Catalina identifiziert die heißen Lebensmitteltrends im Sommer 2023

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08. Juni 2023, 08:30 ET

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Vorgefertigte Cocktails und neue Geschirroptionen werden voraussichtlich ganz oben auf Einkaufslisten stehen

ST. PETERSBURG, Florida, 8. Juni 2023 /PRNewswire/ -- Da der Sommer beginnt und die Grillsaison in vollem Gange ist, prognostiziert Catalina, führendes Unternehmen im Bereich Shopper Intelligence, einen erheblichen Umsatzanstieg bei neuen Getränke- und Geschirroptionen in Lebensmittel- und Convenience-Läden im ganzen Land in den kommenden Wochen auf Basis seiner proprietären Shopper Intelligence Platform, die Zielgruppen identifiziert und das Kaufverhalten in Echtzeit misst.

Wir gehen davon aus, dass in diesem Sommer im ganzen Land vorgefertigte Cocktails in Picknick-Kühlschränken gut gefüllt sein werden.

Vorgemixte Cocktails sorgen weiterhin für Aufsehen in der Getränkekategorie für Erwachsene. „Wir gehen davon aus, dass vorgemixte Cocktails diesen Sommer in den Picknick-Kühlschränken im ganzen Land gut gefüllt sein werden, auf Kosten von Hard Selters und einheimischem Bier und Wein“, sagte Sean Murphy, Chief Data & Analytics Officer bei Catalina. „Gastgeber können jetzt bequem eine größere Auswahl an Geschmacksrichtungen und Stilrichtungen anbieten – von der klassischen Margarita bis hin zu mit Früchten angereicherten Wodka-Schorlen – die in der Regel günstiger sind als der Kauf einzelner Zutaten. Sie enthalten außerdem weniger Kalorien und Zucker als viele andere alkoholische Getränke.“ "

Insgesamt wird erwartet, dass die Kategorie der vorgemischten Cocktails im Jahr 2023 im Vergleich zum Vorjahr um 11 % wachsen wird und der Wettbewerb immer stärker wird, da große Akteure Innovationen vorantreiben, um sich von der Konkurrenz abzuheben. Catalina-Daten zeigen, dass das Wachstum von vorgemischten Cocktails mit 29 % seit Mai 2022 andere alkoholische Getränkekategorien übersteigt, gefolgt von Weinkühlern (+22 %) und alkoholfreiem Bier (+11 %). Ihre Beliebtheit geht zu Lasten von Hard Selters (-15 %), einheimischem Wein (-5 %) und Mainstream-Bier (-3 %). Bemerkenswert ist, dass der Konsum von Biercocktails wie Radler und Ingwerbieren zunimmt – um 46 % im Vergleich zum Vorjahr –, während alkoholfreies Bier einen Anstieg von 11 % verzeichnete.

Trends bei alkoholischen Getränken im Jahr 2023Basierend auf den Verkaufszahlen im Vergleich zum Vorjahr

+29 %

+22 %

+11 %

-3 %

-5 %

-15 %

Vorgemischte Cocktails

Weinkühler

Alkoholfreies Bier

Inländisches Bier

Heimischer Wein

Hartes Selters

Quelle: Catalina Shopper Intelligence Platform, Stückverkäufe Mai 2023 vs. YAGO im gleichen Zeitraum

Mit 51 % waren Liköre die beliebteste Grundzutat in der Kategorie „Vorgemischte Cocktails“, gefolgt von Bier (+46 %), Gin (+43 %), Tequila (+42 %) und Wodka (+30 %).

Stückverkäufe vorgemischter Cocktails nach Grundzutat im Vergleich zu 2022

Likör

Bier

Gin

Tequila

Wodka

+51 %

+46 %

+43 %

+42 %

+30 %

Quelle: Catalina Shopper Intelligence Platform, Stückverkäufe Mai 2023 vs. YAGO im gleichen Zeitraum

Nachhaltiges Geschirr verliert an Glanz Die Stückzahlen von nachhaltigen Schüsseln und Tellern (-15 %) und Besteck (-32 %) sind seit letztem Jahr stark zurückgegangen, da Umweltverträglichkeitsstudien weiterhin zeigen, dass nachhaltige Kunststoffgeschirrprodukte auf der Mülldeponie nicht vollständig zersetzt werden. Eine Ausnahme bildet der Convenience-Bereich von nachhaltigen Bechern mit einem Umsatzanstieg in der Kategorie von 6 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2022. Unterdessen bleiben Plastikbesteck (-1 %) und Schüsseln und Teller aus Papier/Kunststoff/Styropor (-1 %) etwa bestehen sogar.

Branchenberichten zufolge entscheiden sich Gastgeber als Alternative zunehmend für Geschirr aus Melamin, einer organischen Verbindung, als wertorientierte, nachhaltige Alternative. Es wird erwartet, dass die Größe des US-Marktes bis 2030 auf 1,3 Milliarden US-Dollar anwächst, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8 %. Beim Kostenvergleich kostet ein Satz einfacher Melaminteller etwa 10 US-Dollar, während Einwegteller 5 US-Dollar kosten – Gastgeber, die sie mehr als zweimal verwenden, können also Geld sparen und die Umwelt schonen.

2023 nachhaltige Tischgeschirrtrends Basierend auf den Stückzahlen im Vergleich zum Vorjahr

+6 %

-1 %

-1 %

-15 %

-32 %

Nachhaltige Tassen

Plastik Besteck

Papier/Kunststoff/Styropor

Schüsseln und Teller

Nachhaltige Schüsseln und Teller

Nachhaltiges Besteck

Quelle: Catalina Shopper Intelligence Platform, Stückverkäufe Mai 2023 vs. YAGO im gleichen Zeitraum

„Wenn wir die Einkaufstrends im Laufe des Jahres genau unter die Lupe nehmen, können wir unsere Einzelhandels- und CPG-Markenkunden besser beraten, wie sie am besten mit einer Vielzahl von Zielgruppen in Kontakt treten können, die am wahrscheinlichsten ein bestimmtes Produkt kaufen, sowie mit denen, die möglicherweise Ermutigung benötigen.“ Messaging- und Werbeangebote können ihr Kaufverhalten beeinflussen und einen Mehrwert bieten“, sagte Murphy.

Über CatalinaCatalina ist ein führender Anbieter von Shopper Intelligence und zielgerichteten In-Store-, TV-, Radio- und digitalen Medien, die die Customer Journey personalisieren. Basierend auf der weltweit umfangreichsten Echtzeit-Käuferdatenbank hilft Catalina Einzelhändlern, CPG-Marken und Agenturen dabei, jede Phase der Mediaplanung, -ausführung und -messung zu optimieren, um jährlich einen Verbraucherwert von 6,1 Milliarden US-Dollar zu erzielen. Catalina hat keine höhere Priorität, als den Datenschutz und die Sicherheit der dem Unternehmen anvertrauten Daten zu gewährleisten und das Vertrauen der Verbraucher zu wahren. Catalina hat Niederlassungen in den Vereinigten Staaten, Costa Rica und Europa. Um mehr zu erfahren, besuchen Sie www.catalina.com oder @Catalina auf Twitter.

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