Jello-Kuchen-Rezept

Tauchen Sie ein in dieses gekühlte, fruchtige, erfrischende Dessert!

Wenn jemals ein Dessert als retro-cool bezeichnet werden könnte, dann ist es dieser Wackelpudding-Kuchen. Das Unternehmen hinter Jell-O hat den Kuchen tatsächlich in den 1970er Jahren erfunden, um ihn nach den bunten Salaten der 1950er Jahre wieder in Mode zu bringen. Jetzt sind alle Retro-Dinge angesagter denn je, was dieses Dessert ebenso angesagt wie köstlich macht. Ein weiterer Grund, warum es den Test der Zeit bestanden hat? Das Rezept ist unglaublich einfach, mit Kuchenmischung in Schachteln als erster Zutat. Das Wackelpudding sickert durch Löcher im Kuchen und macht ihn superfeucht und voller Himbeergeschmack (und dieser leuchtend roten Streifen – herrlich!). Servieren Sie diesen Kuchen diesen Sommer bei jedem Grillfest direkt aus dem Kühlschrank.

Was ist ein Poke Cake?

Sobald ein Kuchen vollständig gebacken ist, wird er mehrmals mit einem Zahnstocher oder einer Gabel durchstochen oder „gestochen“. Eine Flüssigkeit wie Jell-O, Zuckersirup oder saftige Kokosmilch (wie es bei Piña-Colada-Kuchen der Fall ist) wird darüber gegossen, damit sie in den Kuchen eindringt und ihn besonders saftig macht ... fast puddingartig!

Kann Wackelpudding-Kuchen im Voraus zubereitet werden?

Das Schöne an diesem Dessert ist, dass es ein paar Tage im Voraus zubereitet werden kann. Es empfiehlt sich, die Schlagsahne kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit der Kuchen nicht zu weich wird. Stellen Sie sicher, dass es von der Zubereitung bis zum Servieren kühl bleibt. Je kühler, desto besser!

Kann jeder Gelatinegeschmack in Wackelpuddingkuchen verwendet werden?

Die leuchtende Farbe ist hier ebenso wichtig wie der Geschmack: Bleiben Sie bei diesem Rezept bei Himbeer-, Kirsch- oder Erdbeergelatine.

(15,2 Unzen) verpackte gelbe Kuchenmischung

kaltes Wasser, geteilt

Pflanzenöl

Große Eier

(3 Unzen) Packung Himbeergelatine

kochendes Wasser

Himbeeren zum Servieren

weiße Schokoladenstückchen (4 Unzen)

fette Schlagsahne

Vanilleextrakt

Tipp: Als Topping eignen sich auch leicht gesüßte Schlagsahne oder auch Cool Whip.

Hannah Klinger ist Food-Autorin und Redakteurin mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in der Welt der Food-Medien. Sie liebt es, Supermärkte zu erkunden (insbesondere internationale), in Restaurants Teller zu teilen und ohne Grund zu backen.

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