6 Iowa

Fühlen Sie sich abenteuerlustig? Wie wäre es mit Iowa abenteuerlich?

Hier sind einige in Iowa hergestellte Produkte, die Sie für ein authentisches Iowa-Feinschmeckererlebnis probieren sollten. (Haben Sie sie bereits ausprobiert? Teilen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren mit.)

Die Brown Dogs Farm liegt außerhalb von Norwalk und wurde 2018 gegründet. Der Name stammt von den drei braunen Hunden der Besitzer, Robb und Amanda Prohaska. Diese Hündchen spielen eine einflussreiche (und liebenswerte) Rolle im Unternehmen.

Brown Dogs Farm stellt eine Vielzahl scharfer Soßen her. Die beliebtesten Geschmacksrichtungen sind Ghost Pineapple, Habanero Peach und Ghost Pear. Auch die Standard-Hotsauce von Brown Dogs Farm, die im April letzten Jahres auf den Markt kam, erfreut sich laut Robb immer größerer Beliebtheit.

Brown Dogs Farms hat auch zwei Dressings und Dips, und natürlich sind sie beide Ranch-Restaurants: Ranch und Spicy Ranch.

Sie können auf der Website bestellen oder auf die Registerkarte „Find Us“ (Find uns) auf der Website gehen, um zu sehen, in welchen Geschäften Sie scharfe Saucen von Brown Dogs Farm kaufen können, darunter Hy-Vee, Fareway, Heart of Iowa Market Place und West Forty Market.

Im Jahr 2017 startete Black Silo Coffee Roasting in einer Garage mit einem Hähnchenspieß. Während Black Silo Coffee Roasting langsam anfing und nur ein Pfund geröstete Bohnen pro Stunde produzierte, führte es viele Geschmackstests durch und experimentierte mit verschiedenen Kaffeesorten.

Das in Altoona ansässige Unternehmen gehört Bill Myers und wurde 2017 zu einer von zwei Röstereien im Bundesstaat Iowa, die die Heißluftmethode anwendeten. Diese selten verwendete Kaffeezubereitungsmethode macht ihn weniger sauer und bitter als trommelgerösteten Kaffee, wodurch sich die Spreu – die äußere Schale der Bohne – von der Bohne löst, anstatt bei der traditionellen Methode zu rauchen und zu verbrennen. Sie sagen, dass dies in jeder Charge zu einer gleichmäßigeren Röstung und einem gleichmäßigeren Geschmack führt.

Zu den beliebten Geschmacksrichtungen gehören der guatemaltekische Kaffee Rio Dolce; ihr äthiopischer Kaffee, Black Nile; und ihr kongolesischer Kaffee Smooth Bourbon.

Black Silo Coffee Roasting-Kaffee kann auf der Website bestellt werden und für Kaffeeliebhaber bietet Black Silo Coffee Roasting ein Abonnement an. Ihr Kaffee gibt es auch in verschiedenen Teilen von Iowa, darunter Fareway, Hy-Vee und mehr.

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Ursprünglich im Jahr 1983 im ersten Stock eines zweistöckigen Hauses in Des Moines eröffnet, befand sich Big Daddy's Bar-BQ schließlich auf der Ostseite von Des Moines.

Der Besitzer und Big Daddy selbst, Ike Seymour, betrieb dieses Restaurant in seiner Blütezeit von den 1980er bis 2000er Jahren. Anfang der 90er Jahre begann er, Barbecue-Saucen an örtliche Lebensmittelgeschäfte zu verkaufen.

Leider ist er 2004 verstorben, aber seine beliebten Saucen leben weiter.

Auf der Website sind acht Geschmacksrichtungen von Barbecue-Saucen erhältlich. Die beliebteste Soße ist Original Mild. Andere beliebte Saucen sind die Sweet Hot Sauce mit etwas Biss, die Appelicious Sauce und die Spicy Applelicious Sauce, die laut Website gut zu Pulled Pork passt.

Die Saucen werden in ganz Iowa verkauft, auch in Fareway-Läden.

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Milo Lines kaufte Noble Popcorn im Jahr 1986 und verwandelte dieses kleine Unternehmen in Sac City von einem Unternehmen, das nur rohes Popcorn für Werbegeschenke und Spendenaktionen in den gesamten Vereinigten Staaten lieferte, in ein Unternehmen, das eine Vielzahl von Popcorn herstellt.

Laut Western Iowa Advantage kaufte Almost Famous Popcorn das Unternehmen im März 2022 und änderte den Namen in Cedar Creek Popcorn nach einem markanten Fluss in der Nähe von Sac City.

Um es nicht zu verschweigen, aber Cedar Creek Popcorn bietet auch die größte Attraktion in Sac City: den größten Popcornball der Welt, der 12 Fuß breit ist und 9.730 Pfund wiegt.

Zu den beliebten Geschmacksrichtungen gehören Karamell- und Cheddar-Käse-Popcorn. Zu den neuen Geschmacksrichtungen gehörten Karamellmais und französische Vanille.

Cedar Creek Popcorn kann auf der Website der Tractor Supply Company und in anderen Geschäften gekauft werden.

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Kramer's Foods of Camanche wurde 1999 von Tom und Linda Kramer gegründet, die für die Herstellung von Salsa Zutaten aus ihrem heimischen Garten und ihrer heimischen Großküche verwendeten.

Sie zogen schnell in eine größere Produktionsstätte in Ankeny um. Im Jahr 2018 zogen sich die Kramers zurück und verkauften das Unternehmen an Jordon Elwell und seine Familie.

Die beliebtesten Produkte von Kramer's Foods sind Mild Salsa, Medium Salsa, Hot Salsa und Raspberry Jalapeno Jam. Kramer's Foods stellt auch Taco-Saucen wie Garlic Serrano Hot Sauce und Red Habanero Hot Sauce her. Sie verwenden hochwertige, frisch gehackte Gemüsesalsa, die weder Wasser noch Stärke enthält.

Diese Produkte sind bei Hy-Vee, Target, Walmart, Fareway und anderen kleinen unabhängigen Lebensmittelgeschäften erhältlich.

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Amana Meat Shop and Smokehouse räuchert sein Fleisch auf die „altmodische Art“, mit altbewährten Rezepten, die bis in die Zeit der Amana-Kolonien zurückreichen.

Zu den beliebtesten Produkten zählen laut einem Unternehmensvertreter Schinken, panierte Schweinefilets, Speck, Trockenfleisch vom Rind, Bratwurst und viele mehr.

Ein Bestseller ist das VIP-Special, das aus geräuchertem Schinken, geräuchertem Speck, Cheddar-Käse, deutschem Senf und anderen Fleisch- und Käsesorten besteht.

Die Amana Society ist seit 165 Jahren Eigentümer dieses Unternehmens und ihr Versandhandelsgeschäft besteht seit 50 Jahren. Sie haben auch einen Großhandelszweig und Kunden können auch über ihre Website bestellen.

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Von Sean Dengler3/2/23

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